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riscos_e_rabiscos

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Pepperices!

No fim de semana apeteceu-nos regressar às origens em termos gastronómicos (como podem verificar pela foto do post anterior) e fomos abastecer.nos ao supermercado.

 

Um dos pratos que nos apeteceu foi carne de porco à alentejana. Temperámos a carne com os condimentos devidos; sal, alho louro, colorau e no fim massa de pimentão. Quando chegou à altura do colorau, achei estranho a carne não ficar com a tonalidade típica que a especiaria lhe dá. Ai não dás cor? Então vamos colocar mais! E assim foi... Tchec... tchec... tchec... e cairam mais uns pózinhos.

 

Cozinhei a carne, levei para a mesa e servimo-nos. E foi aí que descobri porque é que o colorau não dava cor à carne:

 

Eu - Parece que sinto um ligeiro picante...

N. - Só se for do alho...

Eu - Não me parece. Não colocaste nenhuma malagueta?

N. - Eu não!

Eu -Que estranho...!

 

Levantei-me e fui até à cozinha e peguei no frasco do colorau... Senti-me enganada! Então não é que o colorau não era mada mais, nada menos do que piri-piri moído?!?! Se vissem a quamtidade que coloquei na carne...! E nós não apreciamos nada picantes.

 

Eu juro que no supermercado tirei aquele frasquinho da caixinha do colorau! Juro!